Si miras los titulares tecnológicos verás promesas espectaculares: medicina personalizada, paneles solares más baratos, carne cultivada en laboratorio, sensores que vigilan cultivos y cuerpos humanos. Pero ¿qué de eso llegará realmente en
La impresión 3D, una vez confinada a los laboratorios de investigación y a las líneas de producción industrial, ha encontrado un nuevo y emocionante terreno en la industria alimentaria. Esta tecnología, que
